Zoutman Saltipedia

    Het zuiverste zout voor visverwerking

    gepost op door Zoutman

    Speciaal voor de visverwerkende industrie ontwikkelde ZOUTMAN SALCO FISHERY. Dit type zout is uitermate geschikt om vis te zouten en pekel aan te maken.

    Wat is SALCO FISHERY?

    SALCO FISHERY is, net zoals de andere zouttypes die ZOUTMAN aanbiedt, duurzaam geproduceerd zeezout. Het wordt gebruikt voor allerlei toepassingen in de visverwerkingsindustrie. Het bestaat uit zeer zuiver zeezout, gedroogd bij 400 °C tot een stabiele vochtigheidsgraad. Door dit specifieke droogproces zijn bacteriën uitgesloten.

    Nog meer troeven van dit zout:

    • Wit zeezout
    • Beschikbaar in verschillende korrelgroottes
    • Correcte en consistente korrelgrootte
    • Constante, hoge kwaliteit
    • Stabiele vochtigheidsgraad, minder dan 0,5%
    • Beschikbaar met of zonder additieven
    • Minimum aan onoplosbaarheden
    • Levert een mooie, heldere pekel op
    • BRC/IFS/GMP/Kosher gecertificeerd
    • Op ecologische en duurzame wijze ontgonnen en verwerkt

    Andere zouten voor visverwerking

    Voor bereidingen op basis van vis en voor het roken van vis beveelt ZOUTMAN het voedingszeezout MARSEL® aan. MARSEL® is geraffineerd zeezout met een zeer hoge zuiverheidsgraad dat eveneens beschikbaar is in diverse korrelgroottes. De ideale korrelgroottes voor deze toepassingen zijn 0-1 en 0.8-1.2.

    ZOUTMAN is BRC-, IFS- en Kosher-gecertificeerd en beschikt over een professioneel uitgerust eigen labo.

    Dit artikel werd gepubliceerd in Industrie met de volgende tags: ,,,,,