SALCO FISHERY bestaat uit zeer zuiver zeezout, gedroogd bij 400 °C tot een stabiele vochtigheidsgraad. Door dit specifieke droogproces zijn bacteriën uitgesloten.

Wat is Salco Fishery

SALCO FISHERY is, net zoals de andere zouttypes die ZOUTMAN aanbiedt, duurzaam geproduceerd zeezout. Het wordt gebruikt voor allerlei toepassingen in de visverwerkingsindustrie. Het bestaat uit zeer zuiver zeezout, gedroogd bij 400 °C tot een stabiele vochtigheidsgraad. Door dit specifieke droogproces zijn bacteriën uitgesloten.

Nog meer troeven van dit zout:

  • Wit zeezout
  • Beschikbaar in verschillende korrelgroottes
  • Correcte en consistente korrelgrootte
  • Constante, hoge kwaliteit
  • Stabiele vochtigheidsgraad, minder dan 0,5%
  • Beschikbaar met of zonder additieven
  • Minimum aan onoplosbaarheden
  • Levert een mooie, heldere pekel op
  • BRC/IFS/GMP/Kosher gecertificeerd
  • Op ecologische en duurzame wijze ontgonnen en verwerkt

Andere zouten voor visverwerking

Voor bereidingen op basis van vis en voor het roken van vis beveelt ZOUTMAN het voedingszout MARSEL® aan. Dit zeezout heeft een zeer hoge zuiverheidsgraad en is beschikbaar in diverse korrelgroottes. De ideale korrelgroottes voor deze toepassingen zijn 0-1 en 0.8-1.2.

ZOUTMAN is BRC-, IFS- en Kosher-gecertificeerd en beschikt over een professioneel uitgerust eigen labo.