SALCO FISHERY 0-6, zout voor visverwerking

Speciaal voor de visverwerkende industrie ontwikkelde ZOUTMAN SALCO FISHERY. Dit type zout is uitermate geschikt om vis te zouten en pekel aan te maken. SALCO FISHERY is, net zoals de andere zouttypes die ZOUTMAN aanbiedt, duurzaam geproduceerd zeezout. Het bestaat uit zeer zuiver zeezout, gedroogd bij 400 °C tot een stabiele vochtigheidsgraad. Door dit specifieke droogproces zijn bacteriën uitgesloten.

Technisch of industriezout onder de merknaam SALCO kent verschillende toepassingen. Het wordt onder andere gebruikt bij de raffinage van olie. Anderzijds wordt industriezout ook toegepast bij visverwerking en huidenverwerking. In de visserij wordt het zout gebruikt voor het droog of nat pekelen van vis. Bij de huidenverwerking worden de huiden bedekt met enkele kilo’s huidenzout om het vocht te onttrekken en de bacteriën te doden.