SALCO FISHERY 0-6, sel pour poissonnerie

Spécialement pour l’industrie de la transformation du poisson, ZOUTMAN a mis au point SALCO FISHERY. Un type de sel particulièrement adapté pour le salage du poisson et la production de saumure. Comme les autres types de sel de la gamme ZOUTMAN, SALCO FISHERY est un sel de mer produit de manière durable. Il se compose de sel de mer très pur, séché à 400 °C jusqu’à obtention d’un taux d’humidité stable. Ce processus de séchage spécifique exclut les bactéries.

Le sel technique ou sel industriel sous la marque SALCO est utilisé dans différentes applications. Il est utilisé, entre autres, comme sel de forage sur les plates-formes de forage ou dans le cadre des opérations de raffinage dans les raffineries de pétrole. Par ailleurs, les sels industriels sont également utilisés dans la transformation du poisson ou dans les poissonneries et le traitement de peaux. Les poissonneries utilisent le sel pour le saumurage du poisson. Dans le cadre du traitement des peaux, les peaux sont recouvertes de quelques kilos de sel pour traitement de peaux pour en retirer l’humidité et prévenir la prolifération bactérienne.