À propos de nous
ZOUTMAN est une entreprise familiale belge qui raffine du sel marin brut pour en faire du sel alimentaire de haute qualité et du sel destiné aux applications industrielles. Depuis Roeselare et le port de Gand, nous livrons chaque année 300 000 à 450 000 tonnes de sel marin à des clients professionnels dans plus de 60 pays.
Nous choisissons délibérément le sel marin et œuvrons pour une seule mission : la transition mondiale du sel de mine vers le sel marin écologique.
Zoutman en chiffres
Entreprise familiale depuis 1997
Fondée par les frères Peter et Bart Sobry. Nous pensons et investissons sur le long terme.
300 000 à 450 000 tonnes par an
Notre volume de ventes annuel en sel alimentaire, sel industriel, sel de déneigement et sel pour piscine.
Exportation vers 60 pays
Du Canada à l’Australie, nos produits trouvent leur chemin vers des clients du monde entier.
Deux sites au bord de l’eau
Production à Roeselare et à North Sea Port Gand (Belgique), avec le plus grand terminal à sel couvert d’Europe.
Chiffre d’affaires de 68 millions d’euros
Ces dernières années, nous avons connu une croissance moyenne de 10 % par an. D’ici 2030, nous visons 100 millions d’euros.
129 collaborateurs
Une équipe solide au caractère bien trempé à Roeselare et à Gand. D’ici 2030, nous passerons à 150 collaborateurs.
Notre mission : du sel de mine au sel marin
Le sel de mine, comme le sel vacuum et le sel gemme, est extrait et transformé de manière énergivore. Le sel marin naît autrement : l’eau de mer s’évapore dans des marais salants grâce à la seule énergie du soleil et du vent. L’extraction du sel marin émet ainsi 30 fois moins de CO2 que celle du sel de mine, et la matière première est renouvelable et inépuisable.
Le sel marin fait aussi la différence lors du raffinage. Par tonne de sel raffiné, nous consommons 0,18 m³ d’eau de distribution, contre 11,3 m³ pour le sel de mine. Nous ne rejetons aucune eau usée, récupérons l’énergie et la chaleur et acheminons notre matière première principalement par bateau.
C’est pourquoi nous misons résolument sur le sel marin, pour l’alimentation comme pour les applications industrielles. Pas plus de sel, mais un meilleur sel.
Le sel marin naît de l’évaporation naturelle de l’eau de mer, grâce au seul soleil et au vent.
Nous visons une transition mondiale du sel de mine vers le sel marin écologique.
Deux sites au bord de l’eau, au cœur de l’Europe
ZOUTMAN opère depuis deux sites belges situés tous deux au bord de l’eau, et ce n’est pas un hasard. À North Sea Port (Gand), nous avons construit en 2004 le plus grand terminal à sel couvert d’une zone portuaire européenne, et nous avons mis en service en 2023 la tour à sel la plus haute et la plus moderne au monde. À Roeselare se trouvent notre siège, un site de production doté de deux tours de production et nos activités retail.
Le sel marin brut arrive par navire de mer directement à notre propre quai à Gand, par cargaisons de 50 000 à 80 000 tonnes. De là, nous desservons toute l’Europe par bateau de navigation intérieure, train et camion. Cette situation en eau profonde, au cœur de l’une des zones portuaires les plus actives d’Europe, raccourcit notre chaîne d’approvisionnement et nous rend flexibles en termes de volumes et de délais de livraison.
La qualité comme fondement
Le sel marin destiné à l’alimentation et à des processus industriels exigeants requiert une pureté élevée et constante. C’est pourquoi ZOUTMAN investit en permanence dans son processus de production. Grâce à l’optical cleaning, nous éliminons pneumatiquement les moindres impuretés, et par ultrafiltration, nous purifions notre saumure jusqu’au niveau microscopique. Dans notre propre laboratoire, nous testons chaque production, afin que notre sel marin dépasse les normes de qualité les plus strictes.
Des audits indépendants le confirment année après année. ZOUTMAN dispose des certifications BRCGS, IFS, FCA, ISO 14001, Natrue et Kosher, et nous obtenons systématiquement les meilleurs scores lors de ces audits.
La transparence en fait partie. Via notre portail client, nos clients consultent leurs documents qualité et suivent le statut de leurs commandes. Avec la ZOUTMAN Academy, nous partageons des connaissances objectives sur le sel, de l’enrichissement en iode à la réduction du sodium.
Du sel marin brut au produit fini
Notre sel marin trouve sa place dans un large éventail d’applications, toujours via des utilisateurs professionnels et des distributeurs :
- Sel alimentaire : notre sel marin MARSEL® pour les fabricants industriels de produits alimentaires, la restauration et le retail.
- Sel pour le traitement de l’eau : le sel pour lave-vaisselle et adoucisseur SOFT-SEL® et le sel pour piscine POOLSEL®, de qualité alimentaire.
- Sel de déneigement : SAFE ROAD SALT, en grains et sous forme de saumure, complété par des fondants alternatifs.
- Sel pour l’alimentation animale et l’agriculture : riche en minéraux essentiels et en oligo-éléments.
- Sel industriel : notamment pour la transformation du poisson, la tannerie et le raffinage du pétrole.
De l’achat du sel marin brut à la livraison chez le client, nous gardons la maîtrise de toute la chaîne : raffinage et conditionnement à Gand et à Roeselare, stockage dans notre propre terminal et un service client organisé de manière centrale qui collabore localement avec des distributeurs.
Clean Salt, Clear Goals
Chez ZOUTMAN, la durabilité n’est pas une réaction à la législation, mais une composante de notre stratégie. Notre stratégie de durabilité Clean Salt, Clear Goals repose sur une double analyse de matérialité et regroupe neuf thèmes en trois piliers : Environment, Social et Governance. Sept groupes de travail ESG traduisent ces thèmes en actions concrètes, et chaque département rend compte de ses propres KPI.
Nos principaux objectifs :
- D’ici 2030, nous réduirons nos émissions de scope 1 et 2 de 20 % et nos émissions de scope 3 de 5 %. D’ici 2047, nous atteindrons zéro émission nette.
- D’ici 2030, tous nos emballages seront recyclables (déjà 98,78 % aujourd’hui) et nous réduirons de moitié notre consommation d’eau de distribution.
- En 2027, nous installerons une éolienne sur notre site de Gand et passerons à l’électricité verte.
- Nous visons zéro accident du travail et un Employee Net Promoter Score d’au moins 65.
- D’ici 2030, nous décrocherons une médaille d’or EcoVadis.
Chaque année, nous publions un rapport selon la norme VSME, en toute transparence sur ce qui fonctionne bien et sur ce qui est plus difficile.
Une équipe solide au caractère bien trempé
Derrière notre sel marin, il y a 129 collègues à Roeselare et à Gand. Leur pragmatisme et leur persévérance caractérisent ZOUTMAN depuis ses débuts. Nous misons fortement sur nos valeurs d’entreprise, le fil rouge de notre manière de collaborer et de décider : le respect comme boussole, le teamwork comme moteur et l’engagement comme source de motivation. Une équipe, un parcours.
Cet engagement est réciproque. Chaque collaborateur a un entretien de développement annuel, a suivi au moins une formation à la sécurité en 2025 et a bénéficié en moyenne de 33 heures de formation. Notre Employee Net Promoter Score de 65 est considéré comme excellent. Nous souscrivons à l’ETI Base Code pour des conditions de travail équitables et sûres, et nous appliquons un code de conduite pour nos fournisseurs.
En tant qu’entreprise familiale de Roeselare, nous jouons aussi notre rôle au-delà des portes de l’usine : nous soutenons la restauration des récifs d’huîtres en mer du Nord belge via Go Ocean et sponsorisons le Knack Volley Roeselare.
MyZOUTMAN : votre portail client
En tant que client, vous commandez chez ZOUTMAN 24h/24 et 7j/7 via MyZOUTMAN, notre portail client en ligne. Vous y suivez vos commandes, consultez vos prix actuels et retrouvez tous vos documents en un seul endroit, de la facture à la fiche technique et au CMR. Vous utilisez de la saumure de sel ? Vous y suivez aussi en temps réel le niveau de votre cuve.
