Zoutman Saltipedia

Voedingszout

  • 4 troeven van zeezout voor bioproducten

    gepost op door Zoutman

    Bioproducten zijn hot. Zowel op restaurant als thuis staan duurzaamheid en pure producten de afgelopen jaren centraal. Dit betekent echter ook dat de concurrentie tussen bioproducenten op een ongekend hoog niveau staat. Het is daarom essentieel om de duurzame filosofie van je bedrijf door te trekken tot in de kleinste details, bijvoorbeeld door kwalitatief zeezout te gebruiken in plaats van klassiek keukenzout (vacuümzout). We geven u 4 concrete voordelen.
    Lees meer

  • Als voedingsbedrijf volledig omschakelen naar zeezout: dit moet u weten

    gepost op door Zoutman

     

    Zeezout is al jarenlang het geprefereerde type zout voor de opwaardering van voedingsproducten. Consumenten ervaren producten die zeezout bevatten spontaan als kwalitatiever, authentieker en milieuvriendelijker. Toch blijven heel wat voedingsbedrijven werken met vacuüm- of steenzout, omdat die zoutsoorten historisch gezien het meest voorradig waren. Maar dankzij innovatieve spelers op de markt is zeezout nu vlotter beschikbaar dan ooit. Voedingsbedrijven die volledig omschakelen naar zeezout genieten dan ook alleen maar voordelen.

    Lees meer

  • Hoe gebruiksklare zoutpekel margarineproducent Aigremont hielp automatiseren

    gepost op door Zoutman

    Oliën en vetten zijn producten met een kleine winstmarge, en dus kunnen fabrikanten alleen met automatisering hun marktpositie bestendigen. Margarine- en vetstoffenproducent Aigremont voerde zo onlangs een grondige optimalisatie van zijn productieproces door. Zout, een essentieel ingrediënt van margarine, werd daarbij vervangen door zoutpekel – een keuze die al snel werd doorgetrokken naar de waterontharders. “De toegevoegde waarde van zoutpekel is niet te evenaren”, klinkt het in de margarinefabriek.

    Lees meer

  • Kant-en-klare zoutpekel van ZOUTMAN overtuigt Aveno

    gepost op door Zoutman

    Aveno is een gerenommeerde fabrikant van oliën, vetten en margarines. Op zijn voormalige productiesite in Vlaardingen in Nederland botste het florerende voedingsbedrijf al een tijdje tegen de capaciteitslimiet aan. Daarom investeerde het in 2017 in een gloednieuwe productiefaciliteit in de haven van Antwerpen. Het volledige machinepark werd overgeheveld, maar enkel de pekelmachine werd niet opnieuw geïnstalleerd. En dat is ze anderhalf jaar later nog steeds niet, want de tijdelijke oplossing die ZOUTMAN aanbracht, valt enorm in de smaak. De kant-en-klare pekel van de Roeselaarse zoutproducent overklast de pekelmachine namelijk op het vlak van kostenefficiëntie én gebruiksvriendelijkheid. Lees meer

  • MARSEL® 0-0.2: perfect vloeiend zeezout met extra fijne korrelgrootte

    gepost op door Zoutman

    Steeds meer voedingsbedrijven vinden de weg naar MARSEL® 0-0.2, het voedingszout van ZOUTMAN met een ultrafijne korrel van 150 tot 300 μm. Dit unieke product speelt dan ook in op een reële behoefte binnen de industrie: perfect vloeiend zeezout dat kan gebruikt worden voor diverse geautomatiseerde processen, en dat tegelijkertijd een interessante vervanger is voor vacuümzout.

    Lees meer

  • 1
    2
    3
    4