3 troeven van zeezout in de dagelijkse keuken
Wist u dat er, naast fleur de sel en andere gastronomische zouten, zeezout bestaat dat ideaal is voor dagelijks gebruik in de keuken? Zeezout wordt vaak gebruikt voor culinaire bereidingen of om een verfijnd bordje af te werken, maar in de dagelijkse keuken wordt er snel naar klassiek keukenzout gegrepen. Deze drie redenen bewijzen dat zeezout uw perfecte partner is in de keuken van elke dag.
Zeezout is een stukje ‘rijker’ dan gewoon keukenzout. Naast natriumchloride bevat het ook mineralen en spoorelementen.
Puur natuur
Zeezout, het woord zegt het zelf, is zout van de zee. Meer dan zeewater, wind en zon is er niet voor nodig. Het zeewater wordt opgevangen in zoutpannen, waarin het zeezout door verdamping neerslaat. Dat zeezout wordt geoogst en gereinigd. Een eeuwenoude methode die nog steeds stand houdt. Een meer ecologische en duurzame manier om zout te produceren bestaat niet.
Unieke smaakbeleving
Zeezout is een stukje ‘rijker’ dan gewoon keukenzout. Hoewel beide voornamelijk uit natriumchloride bestaan, is de samenstelling van zeezout complexer. Naast natriumchloride bevat het ook mineralen en spoorelementen. Daardoor heeft zeezout een andere textuur en zorgt de grillige vorm van de zeezoutkorrels voor een bijzondere smaakbeleving.
Natuurlijke variatie aan korrelgroottes
Van nature is zeezout in verschillende korrelgroottes beschikbaar. Het ruwe zeezout wordt gewassen, gedroogd, gebroken en gezeefd. Daardoor ontstaan er een ruim gamma aan verschillende korrelgroottes. Zo heb je fijn zeezout voor dagelijks gebruik of grof zeezout voor de zoutmolen of om te pekelen.
Zeezout wordt nog te vaak onderschat in de dagelijkse keuken. Zijn unieke kenmerken zorgen ervoor dat het de ideale smaakmaker is. Elke dag, in elke keuken en voor elk gerecht!
Net zoals dat geldt voor tal van producten, bestaat zeezout ook in verschillende kwaliteiten. Bij ZOUTMAN wordt het ruwe zeezout met de modernste technieken verwerkt tot MARSEL®, zeezout van de hoogste kwaliteit. MARSEL® is in verschillende vormen en korrelgroottes beschikbaar.