zout e nummer

• 4 troeven van zeezout voor bioproducten

  
  
  

  Bioproducten zijn hot. Zowel in de supermarkt, op restaurant als thuis staan duurzaamheid en pure producten de afgelopen jaren centraal. Dit betekent echter ook dat de concurrentie tussen producenten van biologische voeding op een ongekend hoog niveau staat. Het is daarom essentieel om de duurzame filosofie van je bedrijf door te trekken tot in de kleinste details, bijvoorbeeld door kwalitatief zeezout te gebruiken in plaats van klassiek keukenzout (vacuümzout). We geven je 4 concrete troeven van zeezout.
  Lees meer

  Dit artikel werd gepubliceerd in Voedingszout met de volgende tags: biologisch zout,bioproducten zout,fijn zeezout,industrieel zeezout,zout additieven,zout e nummer

• Zout en additieven: gaan ze altijd hand in hand?

  
  
  

  De vraag naar producten zonder toevoegingen blijft zienderogen toenemen. Bioproducten boomen als nooit tevoren, en almaar meer spelers in de voedingssector zetten in op een additiefvrij aanbod. Maar kunt u op grote schaal blijven produceren zonder additieven te gebruiken? Jawel, als u voluit voor de alternatieven durft te kiezen. Zo is het mogelijk om zout zonder antiklontermiddel te gebruiken zónder uw huidige schaalvoordelen uit handen te geven. Laten we hier even op inzoomen. Lees meer

  Dit artikel werd gepubliceerd in Voedingszout met de volgende tags: bioproducten zout,toevoegingen eten,wat zijn e nummers,zout additieven,zout e nummer