sel de cuisine

• Avantages du sel de mer

  posté le 06/04/201806/04/2018 par Zoutman
  

  La Partie 1 consacrée aux différences entre le sel de mer et le sel de cuisine classique a déjà brièvement abordé les avantages du sel de mer. Mais que représentent-ils concrètement ?

  La qualité du sel de mer : toute l’importance du raffinage

  Le sel de mer et le sel vacuum ont chacun leurs avantages et inconvénients. Pourtant, le sel marin traîne un préjugé selon lequel sa qualité serait généralement inférieure à celle du sel de cuisine classique en raison, entre autres, de la présence d’« impuretés », d’une couleur moins « blanche » et de moins bonnes propriétés de fluidité. En savoir plus

  Cet article a été publié dans Sel alimentaire avec les mots clés suivants: avantages sel de mer,avantages sel marin,conseils sel de mer,conseils sel marin,sel de cuisine,sel de mer,sel de mer infos,sel marin,sels de mer

• Jeu des différences : sel de mer et sel de cuisine

  posté le 06/04/201810/04/2018 par Zoutman
  

  Le sel est non seulement utilisé comme exhausteur de goût, mais également comme substance destinée à améliorer la structure et la conservation de différentes denrées alimentaires. Le sel alimentaire évoque d’emblée le sel de cuisine classique (sel vacuum). Pourtant, le sel de mer ou sel marin est une alternative écologique à part entière qui présente quelques avantages supplémentaires. Nous vous proposons de découvrir les différences entre le sel de mer et le sel de cuisine classique. En savoir plus

  Cet article a été publié dans Sel alimentaire avec les mots clés suivants: conseils de sel de mer,différences sel de mer et sel de cuisine,sel alimentaire,sel de cuisine,sel de mer,sel de mer avantages,sel marin,sel vacuum

• 3 atouts du sel de mer dans la cuisine quotidienne

  posté le 12/06/201728/06/2017 par Zoutman
  

  Saviez-vous qu’outre la fleur de sel et les autres sels gastronomiques, il existe un sel de mer idéal pour une utilisation quotidienne en cuisine ? Le sel de mer est souvent utilisé pour les préparations culinaires ou pour la finition d’une assiette raffinée, mais dans la cuisine quotidienne, on a plutôt tendance à recourir à du sel de cuisine classique. Voici trois atouts du sel de mer qui en font le partenaire idéal dans la cuisine de tous les jours.

  En savoir plus

  Cet article a été publié dans Sel alimentaire avec les mots clés suivants: acheter sel de mer,fleur de sel,sel de cuisine,sel de cuisine sel de mer,sel de mer,sel de mer cuisine quotidienne,sel de mer gastronomique

• La fleur de sel : le sel de mer gastronomique

  posté le 16/03/201518/03/2015 par Zoutman
  

   

  La fleur de sel est le sel le plus raffiné, le plus goûteux et le plus précieux au monde. Exploité de manière durable, ce sel marin est un incontournable des grandes tables. Il confère en effet à tous les plats une touche exclusive et un goût subtil. La fleur de sel, c’est donc bien plus qu’un simple « sel de mer » … Découvrez ici pourquoi ! En savoir plus

  Cet article a été publié dans Sel alimentaire avec les mots clés suivants: cristaux de sel,fleur de sel,fleur de sel conseils,fleur de sel infos,sel de cuisine,sel de mer,sel gastronomique,sel marin