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Saltipedia fleur de sel
On confond souvent les termes “gros sel” et “fleur de sel”, alors qu’il s’agit de variétés de sel bien distinctes. Nous vous expliquons leurs principales différences.
Le gros sel et la fleur de sel sont tous les deux des types de sel marin possédant une structure à gros grains. Tous les deux proviennent de l’eau de mer. Pourtant, leurs similitudes s’arrêtent là.
Saviez-vous qu’outre la fleur de sel et les autres sels gastronomiques, il existe un sel de mer idéal pour une utilisation quotidienne en cuisine ? Le sel de mer est souvent utilisé pour les préparations culinaires ou pour la finition d’une assiette raffinée, mais dans la cuisine quotidienne, on a plutôt tendance à recourir à du sel de cuisine classique. Voici trois atouts du sel de mer qui en font le partenaire idéal dans la cuisine de tous les jours.
La fleur de sel est le sel le plus raffiné, le plus goûteux et le plus précieux au monde. Exploité de manière durable, ce sel marin est un incontournable des grandes tables. Il confère en effet à tous les plats une touche exclusive et un goût subtil. La fleur de sel, c’est donc bien plus qu’un simple « sel de mer » … Découvrez ici pourquoi ! En savoir plus
