voedingszout

• Waarom Poco Loco volledig omschakelde van vacuüm- naar zeezout

  
  
  

  Dat zout onmisbaar is in het productieproces bij Poco Loco is een understatement. Van kruiding van het deeg en seasoning van de chips tot het ontharden van het productiewater: in zowat elke stap van de keten komt er zout aan te pas. Werkte Poco Loco vroeger nog met vacuümzout, dan zweert het voedingsbedrijf vandaag bij honderd procent zeezout. Als industriële speler had Poco Loco al vroeg oog voor de voordelen van zeezout. Met ZOUTMAN hebben ze een betrouwbare en flexibele partner voor deze essentiële schakel in het productieproces. “Als er een probleem is met het zout, ligt onze volledige productie stil”, duidt Operations Director Rogier Verkarre het belang ervan.

  Lees meer

  Dit artikel werd gepubliceerd in Voedingszout met de volgende tags: fijn zeezout,industrieel zeezout,marsel zeezout,voedingszout,zeezout voeding,zeezout voedingssector

• Waarom zout een essentiële grondstof is in de productieketen

  
  
  

  Tijdens de coronacrisis worden veel maatregelen genomen om de voedings- en geneesmiddelenindustrie op gang te houden. En dat is maar logisch ook, deze sectoren zijn cruciaal om de bevolking te bevoorraden én de crisis te bezweren. Maar wat vaak vergeten wordt, is dat deze industrieën erg afhankelijk zijn van zout. Een essentiële grondstof in het begin van de productieketen, maar ook één van de goedkoopste. Een ton zout kopen? Dat doet u soms al voor enkele tientallen euro’s. “

  Lees meer

  Dit artikel werd gepubliceerd in Zout met de volgende tags: industrieel zeezout,voedingszout,zout

• Waarom MARSEL® opnemen in je retailgamma?

  
  
  

  Welke winkel kiest de consument? Simpel: die waar hij of zij het meest vertrouwen in heeft. Die vertrouwensband bouw je op door voor sterke merken te kiezen. Voor zout is MARSEL® een betrouwbare keuze die je klanten overtuigt. En wel om deze 5 redenen.

  Lees meer

  Dit artikel werd gepubliceerd in Voedingszout met de volgende tags: gastronomisch zeezout,kwaliteit zeezout,marsel zeezout,voedingszout,voedingszout info,zeezout voeding

• De voordelen van zeezout

  
  
  

  In Deel 1 over de verschillen tussen zeezout en klassiek keukenzout werden de voordelen van zeezout reeds kort belicht. Maar wat kan dit voor u concreet betekenen?

  De kwaliteit van zeezout: de raffinage als belangrijke factor

  Zeezout en vacuümzout hebben elk hun voor- en nadelen. Toch bestaat het vooroordeel dat zeezout doorgaans kwalitatief minder zou zijn dan het klassieke keukenzout; onder meer door de aanwezigheid van ‘onzuiverheden’, de iets minder ‘witte’ kleur en de minder goede vloei-eigenschappen van zeezout. Lees meer

  Dit artikel werd gepubliceerd in Voedingszout met de volgende tags: industrieel zeezout,keukenzout of zeezout,kwaliteit zeezout,verschil zeezout en keukenzout,verschil zeezout keukenzout,voedingszout,voedingszout info,voedingszout tips,voordelen zeezout,wat is zeezout,zeezout gezond,zeezout info,zeezout kopen,zeezout of keukenzout,zeezout tips,zeezout voedingssector,zeezout voordelen,zeezout vs keukenzout

• Zeezout vs. klassiek keukenzout: waar liggen de verschillen?

  
  
  

  Zout wordt niet enkel gebruikt als smaakmaker, maar ook om de structuur en houdbaarheid van diverse voedingsmiddelen te verbeteren. Wanneer men spreekt over voedingszout, wordt vaak in eerste plaats aan klassiek keukenzout (vacuümzout) gedacht. Nochtans is zeezout een volwaardig en ecologisch alternatief met bovendien een aantal voordelen. We zetten de belangrijkste verschillen tussen zeezout en klassiek keukenzout op een rijtje. Lees meer

  Dit artikel werd gepubliceerd in Voedingszout met de volgende tags: keukenzout of zeezout,kwaliteit zeezout,verschil zeezout en keukenzout,verschil zeezout keukenzout,voedingszout,voordelen zeezout,wat is zeezout,zeezout gezond,zeezout info,zeezout of keukenzout,zeezout tips,zeezout vs keukenzout