Saltipedia
Meersalz wird schon seit Jahren bevorzugt für die Aufwertung von Lebensmittelerzeugnissen eingesetzt. Verbraucher nehmen Produkte, die Meersalz enthalten, spontan als qualitativer, authentischer und umweltfreundlicher wahr. Und doch gibt es immer noch Lebensmittelunternehmen, die weiterhin mit Vakuum- oder Steinsalz arbeiten, da diese Salzsorten historisch betrachtet am besten vorrätig waren. Dank innovativer Akteure auf dem Markt ist Meersalz heutzutage jedoch schneller denn je verfügbar. Die vollständige Umstellung auf Meersalz bietet Lebensmittelunternehmen daher auch nur Vorteile.
